El encuentro estuvo destinado a elaboradores, productores, comerciantes y público en general siguiendo los protocolos correspondientes. El dictado del mismo estuvo a cargo de la titular del Área de Bromatología, Licenciada Angélica Romero.
Según lo estipula el Código Alimentario Argentino, el curso es obligatorio y su participación es habilitante para realizar trabajos en el circuito de producción, elaboración, distribución y comercialización de alimentos.
Para mayor información sobre próximo curso, dirigirse a la Dirección de Bromatología, Presidente Juan Domingo Perón y Melquiades García en el horario de 8,00 a 13,00 o comunicarse telefónicamente (2954) 38-1998.